Türk mutfağının sahip olduğu kadim ve sürdürülebilir mutfak kültürünün geniş kitlelerle tanıtılması amacıyla Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Sayın Emine Erdoğan'ın öncülüğünde ilan edilen ve bu yıl dördüncüsü gerçekleştirilen “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri Valimiz İbrahim Akın ve eşi Saliha Akın’ın katılımıyla başladı.
Valiliğimiz koordinasyonunda gerçekleştirilen programın açılışında konuşan Valimiz İbrahim Akın; Türk mutfağının tarihsel ve kültürel zenginliğine dikkat çekerek, bu yıl da büyük bir özenle hazırlanan etkinlik takviminin mutfağımızın farklı yönlerini gözler önüne sereceğini ifade etti. Etkinliklerin hazırlanmasında emeği geçen başta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü olmak üzere, İl Millî Eğitim Müdürlüğü, Konya Büyükşehir Belediyesi, Meram Belediyesi, Selçuk Üniversitesi, Necmettin Erbakan Üniversitesi, sivil toplum kuruluşları ve basın mensuplarına teşekkür eden Vali Akın, tüm Konyalıları bir hafta boyunca devam edecek etkinliklere katılmaya davet etti
“Bugün yemeklerin ötesini konuşuyoruz”
Kadim medeniyetimizin sofrası olan Türk mutfağının, kültürümüzü geleceğe taşıyan bir medeniyet aracı coğrafyamızın ve ecdadımızın damakta iz bırakan en zarif anlatımı olduğunu vurgulayan Vali Akın; “Bugün burada yemeklerin ötesinde, toprağın bereketini, emeğin kıymetini ve kültürel hafızamızı da konuşuyoruz. Çatalhöyük’ten bugüne uzanan, sürdürülebilirliği ve sağlıklı beslenmeyi merkeze alan yapısıyla Selçukludan Osmanlı’ya, Anadolu’nun bereketli topraklarından süzülen bu büyük miras, bugün dünya mutfağında da saygın bir yere sahiptir. Mevlana’nın manevi sofrasından ateşbaz-ı Veli’nin mutfak ahlâkına, Selçuklu mutfağından coğrafi işaretli ürünlerimize uzanan etkinliklerle bu zengin mirasımızı hep birlikte yeniden yaşıyoruz.” Dedi.
Türk mutfağının UNESCO tarafından tescillenen kültürel değerleri, uluslararası ödülleri ve küresel ölçekte bilinen tarifleriyle bir yaşam kültürü olmaya devam ettiğini belirten Vali Akın; “Bu mutfak, yemeklerle birlikte inancımızı, geleneğimizi, şifa anlayışımızı ve misafirperverliğimizi de taşımaktadır. Yüce rabbimiz Kur’an-ı Kerim’de "insan, yediğine bir baksın." buyurmuş. Doğallığa dayanan yapısı, israfı önleyici anlayışı ve sürdürülebilirliğe verdiği önemle, bugünün dünyasına da güçlü mesajlar sunmaktadır. Bizi biz yapan bu köklü mirası yaşatmak, gelecek nesillere aktarmak ve hak ettiği evrensel değeri kazandırmak hepimizin ortak sorumluluğudur. Düzenlediğimiz çeşitli etkinliklerle hem damaklara hem gönüllere dokunmayı amaçlıyoruz. Bu duygu ve düşüncelerle, Türk mutfağı Haftası’nın hayırlara vesile olması temennisiyle emeği geçen herkese bir kere daha teşekkür ediyorum.” şeklinde konuştu.
Konuşmaların ardından etkinliğe katılan Konya Mutfağı'nın tanıtıldığı stantları gezen Vali Akın, ikram edilen yöresel tatların tadına bakarak her birine teşekkür etti. Etkinlikte Konya’mızın yöresel lezzetlerinden olan etli ekmek pişiren Vali Akın, 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanacak ‘Türk Mutfağı Haftası’ etkinliklerine tüm vatandaşlarımızı davet etti.
Meram Şehir ve Yaşam Kültürü Müzesi'nde gerçekleştirilen etkinliğe Valimiz İbrahim Akın, Konya Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mustafa Uzbaş, Konya Cumhuriyet Başsavcısı Halil İnal, ilimiz protokol üyeleri ve çok sayıda vatandaş katıldı.
