21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında; T.C. Cumhurbaşkanlığı, Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Hakkari Valiliği’nin destekleriyle düzenlenen 2. Hakkari Yöresel Lezzetler Festivali, tarihi Meydan Medresesi’nde renkli görüntülere sahne oldu. Festival, Hakkari İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde; İl Milli Eğitim Müdürlüğü, İl ve İlçe Halk Eğitim Merkezleri ile kadın kooperatiflerinin iş birliğiyle gerçekleştirildi. Açılış konuşmalarıyla başlayan etkinlikte, Hakkari’nin zengin mutfak kültürü ve yöresel tatları katılımcılarla buluştu.
Vali Ali Çelik: “Bu Coğrafyanın Lezzetlerini Türkiye’ye ve Dünyaya Tanıtmak İçin Çaba Gösteriyoruz” Festivalin açılışında konuşan Hakkari Valisi Ali Çelik, şu ifadeleri kullandı: “Çok kıymetli misafirlerimiz, değerli hemşehrilerim; hepiniz hoş geldiniz, sefalar getirdiniz. Sayın Cumhurbaşkanımızın önderliğinde başlatılan Türk Mutfağı Haftası kapsamında ilimizde bu yıl ikincisini düzenlediğimiz Hakkari Yöresel Lezzetler Festivali’nin amacı, bu coğrafyaya ait yemek kültürünü yaşatmak ve tanıtmak. Bu coğrafyanın lezzetlerini Türkiye’ye ve Dünyaya tanıtmak için çaba gösteriyoruz.” “Bu hafta ayrıca Milli Eğitim Müdürlüğümüz koordinesinde ‘Yöresel Otlar Festivali’ni de gerçekleştirdik. Doğada bulunan yaklaşık 100 endemik bitki ve şifalı otun sofralara nasıl lezzet kattığını gördük. Hakkari, bu zenginliğiyle gastronomi alanında da çok özel bir konumda. “Kıris’ten Doğaba’ya, Lalaped tatlısından Tırşik’e kadar birçok özel yemeğin Hakkari ve ilçelerinde yaşatılıyor olması, bu kültürel derinliğin bir göstergesidir. Tüm vatandaşlarımızı bu eşsiz tatları yerinde deneyimlemek üzere Hakkari’ye davet ediyoruz. Hep birlikte, huzurun ve dağların şehri Hakkari’de daha nice festivalleri birlikte kutlayacağız.” Vali Çelik ayrıca, iki gündür Hakkari’de misafir ettiğimiz Uluslararası Üniversiteler Konseyi Kurucu Başkanı ve beraberindeki heyet ile yurt içi ve yurt dışından gelen 39 konuğumuzun da yöresel tatları yerinde deneyimlediğini belirterek, misafirlerimizin Hakkari’nin gönüllü tanıtım elçileri olacağına inandığını ifade etti.
Zengin Lezzetler ve Renkli Stantlar Hakkari merkez ve ilçelerinden birçok kamu kurumu, okul ve kadın kooperatifi festivalde stant açarak; Doğaba, Kıris, Lalaped tatlısı, Tırşik, Devin, Keledoş, Cevizli çörek ve Reyhan şerbeti gibi yöreye özgü yemekleri tanıttı. Festival alanında ayrıca dünya mutfaklarından örnekler de yer aldı ve katılımcılara çeşitli ikramlar sunuldu.
“Bu Festival Sadece Bir Lezzet Buluşması Değil, Kültürel Bir Hafıza” Festival boyunca stantları tek tek gezerek katılımcılarla sohbet eden Vali Çelik, Hakkari’nin kültürel zenginliğini gözler önüne seren bu tür etkinliklerin yalnızca gastronomi turizmine değil, aynı zamanda toplumsal birlik ve beraberliğe katkı sağladığını ifade etti. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü başta olmak üzere emeği geçen tüm kurumlara ve gönüllülere teşekkür eden Vali Çelik, bu tür organizasyonların artarak sürdürülmesi gerektiğini vurguladı.
Gelecek Nesillere Aktarılan Bir Değer Samimi ve coşkulu bir atmosferde geçen festival, Hakkari’nin kültürel mirasının yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi.
"Milli Birlik ve Beraberlik, Gerçek ve Doğru Haber."
