Yaklaşık 150 yıldır geleneksel yöntemlerle üretilen ve 2020 yılında coğrafi işaret tescili alarak markalaşan Çukurören Biberi’nin, hem üretim yöntemi hem de özgün aromasıyla Bilecik tarımının önde gelen ürünlerinden biri olduğunu belirten Vali Sözer, konuşmasında şu ifadelere yer verdi: “Bugün, Bilecik’imizin köklü tarım geleneğinin en güzel örneklerinden biri olan Çukurören Biberi’nin festivalinde sizlerle bir arada olmaktan büyük bir mutluluk duyuyorum. Yaklaşık 150 yıldır bu topraklarda geleneksel yöntemlerle üretilen Çukurören Biberi, hem üretim tekniği hem de kendine has aromasıyla ilimizin önemli tarımsal değerlerinden biridir. Hasadın ardından biberler, köy halkımızın emeğiyle iğneyle ipliğe dizilerek güneş altında doğal yöntemlerle kurutulmaktadır. Kurutma zamanı geldiğinde köyün sokaklarını, evlerin önlerini süsleyen o kırmızı biber dizileri, hem üretimin hem de köy kültürünün bir simgesi haline gelmiştir. Bu görüntü, Çukurören Biberi’nin markalaşan kimliğini yansıtmaktadır. 2020 yılında alınan coğrafi işaret tescili, bu ürünün değerini ve özgünlüğünü resmen ortaya koymuştur. Ayrıca İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüzce kurulan Kurutma Tesisi, üretimin modern imkânlarla desteklenmesini sağlamış; kaliteyi ve katma değeri artırmıştır. 2025 yılı itibarıyla 100 dekar alanda yaklaşık 200 ton biber üretimi gerçekleştirilmiştir. Bu başarıda emeği geçen tüm üreticilerimizi, köy halkımızı ve Tarım Müdürlüğümüzü tebrik ediyorum. Festivalimizin, bu değerli ürünün tanıtımına ve üreticilerimizin kazancına katkı sağlamasını diliyorum. Hepinizi saygıyla selamlıyorum, sağ olun var olun.” Festival kapsamında vatandaşlarla sohbet eden Vali Sözer, üreticilere bereketli bir sezon temennisinde bulundu